トーク&フード「発酵物語」(2月25日)

トーク&フード「発酵物語」

小濁発酵文化研究会は、妙高市で発酵食品の手作りの実践・地域の食文化の掘り起こし、交流活動を行なっている団体です。
2月25日、その成果発表のディスカッションと会食のイベントが開催されるそうです。

トーク&フード「発酵物語」 発酵食と地域これからの地産地消について考える。
2012年2月25日(土)
10:00 – 13:00
会場:妙高山麓都市農村交流施設
参加費:昼食付き 1500円、会食無し 500円(資料代)
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味噌作りに興味ある方は、「味噌汁のマイレージを「0」にする挑戦 小濁の農産物100%で味噌作り」という企画もご覧になっては如何でしょう。