上越市にあるカフェ「Farmer’s table 冬の日」から、年末年始休業のお知らせが届きました。
「Farmer’s table 冬の日」は、カフェと括るにはちょっと違うなぁという、農家のご夫婦が運営している、８席だけのお店です。
自給自足を念頭に、自分たちが安全や品質に自信を持って育てているお米や野菜の料理を提供しています。
人によっては「味が薄い」と感じるかもしれない料理は、素材の美味しさを伝えてくれます。
私んちも自家用のお米と野菜を母が作って料理してくれているので、考え方や味わい方に共感します。
うちの場合、素材を考えて料理を考えているわけではないですが、美味しさの基本はやっぱり「新鮮さ」です。
「冬の日」には春に何度か行ったきりなので詳しいことは紹介できませんが、案内の葉書から冬のメニューの一部をお知らせします。
- お料理
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- 白菜の煮込み
- 大根のソテー
- 長芋の梅肉和え
- 里芋ごはん、など
- 季節のマフィン
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- りんごとさつまいものマフィン
- 紫芋と黒糖のマフィン、など
- Farmer’s table 冬の日
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- 〒943-0142 上越市下新町1057-2
- tel.025-522-6568
- 営業時間：12:00〜17:00（11月〜3月）／12:00〜15:00（4月〜10月）
- 定休日：日・月曜日（11月〜3月）／日・月・火曜日（4月〜10月）
その他、農繁期休業・夏季休業・年末年始休業など
年末・年始のお休み：12月27日（日）〜1月6日（水） - 駐車スペース：2台分
ホッとする空間と味で、ついつい長居をしていまいます。
使われている器や本棚に並ぶ本にも興味をそそられますし、お二人との話も楽しいのです。
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