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上越市のFarmer's table 冬の日で、ご飯食べてきました。 「携帯、撮影はご遠慮下さい」なのですが、デザートが余りにも美しくて、許可をもらって撮りました。 豆乳と甘酒の寒天寄せです。 お食事ももちろん美味しくて、ゆっくり味わえました。 家だと早く...

再び、スープジャーで作る玄米粥の昼ご飯。 今回は量を計って...と５勺の煎り玄米を使ったら、多すぎました。 やっぱり、勘で作る方がいいのかも。詳細は後日。 今日のお供は、ホッポロ漬です。 ホッポロ漬をのせまして、彩りに台所で育ててるアサツキを散...

富山といえば薬。 薬に関するお店にも行きたいなぁと思っていました。 ランチは、池田屋安兵衛商店２階の薬膳料理「薬都」へ。 予約で「健康膳」コースもあるそうですが、一番お安い「玄米膳」を。 玄米のリゾットですかね。 松の実なども入っていて、チー...

先日、独りのお昼に、自分のために、ていねいに「おむすび」結んでみました。 おむすびは、自分で自分に作っても、ほんわか幸せな気持ちになります。 いつもは三角結びですが、佐藤初女さんの本を読んだばかりなので、まるく。 佐藤初女さんの本を読んで、...

頂き物の津南の農家 はらんなかさんの煎り豆と、 工房てまひまのじょうえつ米茶をおやつに。 ひとりで、この豆の量は、食べ過ぎでした。 独り占めして、バチが当たったかしら。 お腹が張ってます。 暖かい節分。 道路脇の雪の壁も、ぐーんと小さくなりまし...

年末年始、完全に食べ過ぎでした。 独りのお昼、ちょっとリセットを試みました。 以前作った玄米スープのための炒り玄米を使って、いい加減な玄米お粥を作ることを思い立ったのです。 現在の私は、スープでなくても玄米そのものを美味しくいただける体力が...