魚沼産コシヒカリはさ掛け乾燥中

我が家のコシヒカリ、台風一過の青空のもと天日干し中です。
午前中に、写真を撮りに行ってきました。

今食べているのは、玄米で低温冷蔵庫保管している平成24年産コシヒカリ。
家族で食べるには、まだまだ十分なほどあります。

低温冷蔵してあると、ウンマイんです。
とくに精米仕立てを炊き上げた時の香りは、新米１ヶ月後くらいと変わらないんじゃないかと思うくらいです。
そんなの食べてたら、お盆の後で一気に２キロ近く体重が増えてました。
ビックリです。どうしよう…。

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カエルの写真もあるので、クリックする時は要注意。

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お米関係の情報をまとめておきたいなぁと思ってます。

無農薬・自然農法で魚沼産コシヒカリ栽培している団体のホームページに携わらせて貰って、もっとお米のことを知りたいなぁと思いました。
無農薬で市販の有機肥料を使っていないお米は、ほんと美味しかったです。