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先日、ごはんの上にのせるものとして挙げた「ホッポロ漬」。 味噌漬けであります。 大根・茄子・胡瓜・茗荷・しそ葉・辛芋の刻んだものが、味噌漬けされています。 製造元の高長醸造場は、十日町市中条にある味噌・醤油・めんつゆなどの製造元です。 茗荷...

明日の「がっちりマンデー!!」の特集は、ごはんの上にのせるもの第二弾！とのこと。 私としては、お手頃価格では高長醸造場の「ホッポロ漬」、 ちょっとお高いものでは「越乃紅」（こしのくれない）肉味噌そぼろですね。 いずれも、十日町市の名品です。 ...

シルバーウィークの始まり頃に稲刈りが終わり、天日干し、シルバーウィーク後半で脱穀。 妹の助っ人のお陰もあり、わが家にしては珍しく、トントンと作業が進みました。 そして今朝、2009年の新米コシヒカリを頂きました。 今年のわが家のコシヒカリは、「...

先日、平成20年産の我が家の新米をいただきました。 やはり、甘い！粘りが違う！ ご飯だけを食べて、美味さを噛みしめるのでした。 ただ、以前より香りが弱くなっていると思います。 新米特有の「香り立つ」と云いたくなる香りが、以前と比べるとありませ...

昨日から、我が家の稲刈りがちょこっと始まりました。 母と一緒に、稲刈り機（バインダーですが）が作業しやすいように一部手刈りをしました。 昨日は半日、今日は２時間。母の出勤前に。 えぇ、それだけですでに筋肉痛です。 でも思ったより辛くないので...