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洗い米で土鍋炊飯すると、まー美味しい！ そして、やっぱり、塩むすび。 先日、「きょうの料理」でも、土井善晴さんが新米での塩むすび・焼きみそおむすびを紹介されていました。 真ん中は、tanneの「おいしいごはんの器展　2014」で手に入れました。 もう...

お酒好きな友人が勧めてくれたノンアルコールの甘酒にちょっと、はまりそうな予感。 今代司酒造の麹・乳酸発酵甘酒「もと」です。 ご飯は大好きだけどお酒は全然ダメな私、ノンアルコールとはいえ、ビビりつつ一口。 昔、母が酒粕から作ってた甘酒に風味が...

10月23日（木）から、柏崎市のギャラリー tanneで「おいしいごはんの器展 2014」が始まります。 企画展初日は、通常は定休日の木曜日。 いつも「お休みが合わなくて...」という方も、チャンスです。 おいしいごはんの器展　2014 10月23日(木) - 11月12日(...

とおかまちてづくり市で買ってきた、ホッポロ漬四兄弟（勝手に命名）。 当日限定ラベルです。 ご飯のお供にどれを？と考えつつ、今日は塩むすびと記念撮影。

魚沼地方も新米の季節になりました。 はさ掛けの我が家は、新米を頂けるまで、あと少し。 「洗い米」での炊飯レポートに続き、家にあった土鍋でご飯を炊いてみました。 土鍋は、たぶん20年くらい前に、スーパーで数百円で買ったものです。 土井善晴さんの...

ただいま、稲刈り作業中の我が家。稲刈り自体は終わったものの、はさ掛けなので、新米を食べられるのはもう少し先です。 「新米」の頃になると、去年のお米はやっぱり味が落ちるよね...。なんて思っちゃいがちですが、最近は低温貯蔵しているので、そうで...