ご飯– tag –

今日、6月18日は「おにぎりの日」なんですって。 朝ラジオで、いや昨日から云ってました。 ということで、今日のおやつは、おにぎり。 自家製のちりめん山椒を混ぜ込みました。 といっても、ちりめん山椒を作ったのは母ですけどね。 畑の隅にある、山椒の...

上越市のFarmer's table 冬の日で、ご飯食べてきました。 「携帯、撮影はご遠慮下さい」なのですが、デザートが余りにも美しくて、許可をもらって撮りました。 豆乳と甘酒の寒天寄せです。 お食事ももちろん美味しくて、ゆっくり味わえました。 家だと早く...

以前から炊飯器の内なべ外側の被膜が少し剥がれていましたが、更にペロリ。 むむむ...明らかにご飯の味が落ちたように感じました。 消費税アップの前に買い替えか!? しかし、炊飯器そのものに不具合はありません。 「ナショナル」時代から使っている炊飯器...

再び、スープジャーで作る玄米粥の昼ご飯。 今回は量を計って...と５勺の煎り玄米を使ったら、多すぎました。 やっぱり、勘で作る方がいいのかも。詳細は後日。 今日のお供は、ホッポロ漬です。 ホッポロ漬をのせまして、彩りに台所で育ててるアサツキを散...

年末年始、完全に食べ過ぎでした。 独りのお昼、ちょっとリセットを試みました。 以前作った玄米スープのための炒り玄米を使って、いい加減な玄米お粥を作ることを思い立ったのです。 現在の私は、スープでなくても玄米そのものを美味しくいただける体力が...

以前から某カフェ店主と「お米をもっと食べてもらいたい」と話してました。 そして、昨年秋以降、お米のワークショップに行ったり、ごはんに関する情熱がジワジワと熱いです。 そこで、A4版１枚の小さいフリーペーパーを作ってみました。 とにかく手を動か...